Hallo,
nur noch eine kleine Anmerkung zu Phoenix:
Sehenswert wäre dort in Scottsdale auch das Frank Lloyd Wright Center - falls ihr an Architektur interessiert seid. Ich hab's leider verpasst, weil die gerade Ferien gemacht haben. Jetzt muss ich nochmal hin 
Was ich selbst auch toll fand war Flagstaff (selbst wohl seeeehr touristisch) und v.a. die Umgebung (Walnut Canyon glaube ich war's) ! Dann auch noch Tucson AZ, atmosphärisch interessanter als Phoenix IMHO. Aber das geht vermutlich nicht in euren Zeitplan.
Insgesamt schätze ich dass man nach so einer umfassenden Tour verfl****t erschlagen ist.
Meine Erfahrung: Lieber auf einen Ort verzichten, dann aber wo's schön ist ein bisschen rumstreunen, einen Trail gehen - zumindest 1-2 Stunden. Dann erinnert man sich bestimmt an was und trifft manchmal auch interessante Leute. So wie wir einmal eine Navajo allein mit ihren Tieren im Wald. Die vergess' ich nie. Aber das so oder anders zu machen ist auch eine Frage persönlicher Vorlieben.
Alles Gute
tibra